Beluga Linsen BIO

Kleine schwarze Linsen mit nussigem Biss

Beluga-Linsen sind kleine, glänzende Linsen, die ihren Namen dem Beluga-Kaviar verdanken. Sie haben einen erdigen, nussigen Geschmack und behalten beim Kochen ihre feste Form. Diese bio-Beluga-Linsen stammen aus Kanada und sind SKAL-zertifiziert. Pro 100 g enthalten sie mehr als 20 g Eiweiß und mehr als 15 g Ballaststoffe, womit sie eine wertvolle Ergänzung zu einer abwechslungsreichen Ernährung sind.

Beluga-Linsen kochen: 20 Minuten, kein Einweichen nötig

Die getrockneten schwarzen Linsen unter kaltem Wasser abspülen und ohne Einweichen in reichlich Wasser oder Brühe kochen. Nach 20–25 Minuten sind sie gar. Gemüsebrühe oder ein Schuss Rotwein sorgt für zusätzlichen Geschmack. Abgießen und warm mit Butter, grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer mischen.

In welchen Gerichten verwendet man Beluga-Linsen?

• Salate: schöner Kontrast zu Gemüse und Granatapfelkernen.

• Suppen: geben Struktur, ohne auseinanderzufallen.

• Getreide-Bowls: kombinieren mit Quinoa, Farro oder Hirse.

• Eintöpfe und Currys: sorgen für einen festen Biss.

• Beilage: lecker mit zitrone und frischen Kräutern.

bio-Beluga-Linsen sind auch als Fleischersatz in Pasta oder Risotto verwendbar.

BIO-Beluga-Linsen kaufen

BIO-Beluga-Linsen sind in Verpackungen zu 100 g, 1 kg, 5 kg und 25 kg erhältlich. So bestellen Sie einfach die passende Menge für den Hausgebrauch, die Gastronomie, den Wiederverkauf oder die Lebensmittelproduktion. Es gilt keine Mindestbestellmenge und Bestellungen werden schnell ab Lager geliefert. Für Geschäftskunden sind größere Abnahmen und B2B-Möglichkeiten verfügbar. Auch Lieferungen unter Private Label sind möglich.

Häufig gestellte Fragen:

Muss man Beluga-Linsen einweichen?

Nein, obwohl dies bei getrockneten Hülsenfrüchten normalerweise üblich ist, bilden Linsen eine Ausnahme. Abspülen und direkt kochen reicht aus. Prüfen Sie nach etwa 20 Minuten, ob die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.

Was ist der Unterschied zu Puy-Linsen?

Beluga-Linsen sind kleiner, dunkler und nussiger. Puy-Linsen sind grüngrau, etwas pfeffriger und ebenfalls für Salate und warme Gerichte geeignet.